«Neanche una. A cena si mangia». Dal rosé sul palco ai Lambruschi di famiglia, dalle osterie alle canzoni: Francesco Guccini e il vino, oltre la leggenda del fiasco e dentro le storie che nascevano intorno al bicchiere.
Ombrellone piantato storto, telo mezzo insabbiato, borsa frigo che gronda condensa. Dentro, tra le bottigliette d’acqua e i panini stretti nella carta stagnola, qualcuno ha infilato una bottiglia di bianco. È mezzogiorno passato, il sole picchia senza pietà, e la…
Assyrtiko. Provate a dirlo ad alta voce in enoteca e guardate la faccia di chi vi sta accanto: un misto di curiosità e sospetto, come quando qualcuno ordina qualcosa che non sa pronunciare. Eppure quel nome — impronunciabile, spigoloso, greco…
Arriva un messaggio sul canale WhatsApp, di sera, di quelli scritti di getto: “Ragazzi, ho appena finito una bottiglia che mi ha aperto la testa. Voglio studiare sul serio. Faccio il corso da sommelier? Ma quale — AIS, ONAV, WSET?…
Sugli scaffali delle enoteche di Langa, tra i cataloghi dei produttori appena aggiornati, cominciano ad affacciarsi le prime etichette del Barolo 2022, ancora fresche di stampa. Sfogliando le schede tecniche e ascoltando le prime voci della critica, salta agli occhi…
C’è un dato che stona, se conosci la Sicilia del vino: quella dei Nero d’Avola densi, dei Nerello che sanno di lava e cenere, dei rossi che ti restano attaccati al bicchiere. Eppure oggi sull’Etna, tra i vigneti alti che…
Sullo scaffale di un’enoteca, tra le bottiglie di Prosecco e i rossi importanti, l’etichetta Zonin porta ancora la data 1821 scritta in piccolo, quasi a ricordare che quel nome viene da lontano. Chi la prende in mano per portarla a…
Succede più spesso di quanto si creda. Si svuota la cantina di casa dopo un trasloco, si apre un cassetto dimenticato, e salta fuori una scatola di bottiglie che nessuno ricordava. Sei etichette, o cinquanta, o — nei casi che…
Bastano venti minuti. Il tempo di un temporale che si carica sopra una valle, scarica ghiaccio e se ne va, lasciando dietro di sé filari spogliati e grappoli spaccati. In Trentino, questa primavera-estate, quei venti minuti sono arrivati più di…
La prima cosa che notiamo da PizzAut a Monza non è il forno, né il profumo dell’impasto. È il ritmo. Un cameriere ci accompagna al tavolo con una precisione quasi cerimoniale, un altro annuncia le pizze come si annuncia un…