I nostri consigli Wine & Food
Trovare il giusto abbinamento tra cibo e vino, non è sempre facile per tutti. Vogliamo fornire a tutti, anche a chi si avvicina al vino per la prima volta, una serie di consigli sui migliori abbinamenti possibili per una cena, una degustazione o un aperitivo di sicuro successo.
Scopri di piùEnoturismo Visite e degustazioni in cantina
Scegliamo le migliori aziende vinicole da visitare per farvi conoscere ed apprezzare la storia, i vini ed il territorio intorno alle cantine. Un percorso enogastronomico sicuramente interessante e ricco di curiosità.
Scopri di piùWelcome to Doliarium Wine & Winery
Siamo dell'idea che il vino rappresenti una ricchezza per tutti ed una passione per molti. Forti di questo concetto, ci poniamo come obiettivo quello di avvicinare i produttori agli amanti del vino, aspirando a diventare un punto di riferimento per i cultori del nettare di Bacco.
Scopri di piùPer molti mali è una buona medicina, lo sciroppo che vien dalla cantina
Benvenuti nel Doliarium
Quando sei felice bevi per festeggiare. Quando sei triste bevi per dimenticare, quando non hai nulla per essere triste o essere felice, bevi per fare accadere qualcosa.
Un doliarium, era un ambiente nell’antica Roma, destinato alla conservazione di vino e di olio in grandi contenitori di terracotta (dolia) parzialmente interrati per mantenere al fresco le derrate in essi contenuti.
Doliarium – Villa Regina – Boscoreale (NA)
Una selezione delle nostre scelte preferite
La nostra Scelta
Barbaresco DOCG Gallina
Il Barbaresco Docg Gallina nasce dal vigneto Gallina, il più noto di tutto il comprensorio di Neive, inserito nella Carta del Barbaresco di Renato Ratti.
Barbaresco DOCG Riserva
Il Barbaresco Riserva è un grande vino da invecchiamento, proposto a partire dal quinto anno dopo la vendemmia
Barolo DOCG
La famiglia Francone produce Barolo fin dal 1958. Prodotto da vigne di La Morra, oggi si aggiungono le uve di un vigneto di Monforte.
Metodo Classico Valsellera Pas Dosè
Il “Pas Dosé” è la selezione prodotta solo nei migliori millesimi e in quantità estremamente limitata.
Obiettività, imparzialità e semplicità
Perché scegliere noi
Questo percorso seguirà la via dell'obiettività, dell'imparzialità e avrà come unica direzione quella dell'eccellenza enogastronomica italiana e mondiale raccontandola con semplicità stimolando allo stesso tempo curiosità e consapevolezza.
Recensioni
Vi mostreremo e vi racconteremo i migliori vini e le migliori etichette.
Enoturismo
Visiteremo e consiglieremo le migliori cantine ed i migliori vignaioli a cui far visita.
Shopping
Proporremo i migliori store on line, le migliori enoteche e le cantine più valide dove acquistare al miglior prezzo.
Specialità regionali
Analizzeremo le produzioni vitivinicole delle più prestigiose zone del mondo, ma con uno sguardo orgoglioso sulle rinomate produzioni nazionali.
Schede tecniche
Terremo aggiornato l’archivio delle schede tecniche relative a tutti i vini che tratteremo.
Enogastronomia
Guide e consigli sui migliori abbinamenti a tavola.
I fondamentali di un buon abbinamento
Food & Wine
“Mettersi insieme è un inizio, rimanere insieme è un progresso, lavorare insieme un successo”, sosteneva Henry Ford. E noi abbiamo fatto nostro questo motto per presentare iniziative trasversali su più temi, ma sempre collegate tra loro da un buon bicchiere di vino.
Team of Experts
Wine HoReCa by Doliarium – Passion for wine! Nel 2006 la prima Barbera ed oggi una passione senza confini…
IL PASTAIO ITALIANO porta la tradizione italiana per eccellenza, sua maestà la pasta, sulle tavole polacche. Pasta all’uovo o…
Nel nostro team anche un professionista del vino, sommelier riconosciuto e grande appassionato di vini pregiati.
Esperti del plein-eir e della van life, il team propone soluzioni enogastronomiche ed itinerari specifici per piacevoli uscite in…
Tra tutti i nostri estimatori, vi segnaliamo alcune tra le testimonianze più importanti.
Client Testimonials
Tra i top social contributors dell’ultima edizione del “Mercato Dei Vini Dei Vignaioli Indipendenti”, siamo rimasti piacevolmente sorpresi di aver contribuito alla diffusione di alcuni nomi degni di nota, tra tutti i produttori presenti…
Vignaioli Indipendenti FIVI
Queste sono le nostre ultime news.
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Siamo dell'idea che il vino rappresenti una ricchezza per tutti ed una passione per molti.
Forti di questo concetto, ci poniamo come obiettivo quello di avvicinare i produttori agli amanti del vino, aspirando a diventare un punto di riferimento per i cultori del nettare di Bacco.