Nel 2006, la prima bottiglia di Barbera. Da lì una passione senza confini e senza pregiudizi, fatta di bottiglie aperte, cantine visitate e storie da condividere.
Doliarium prende il nome dai dolia, le grandi anfore di terracotta in cui i Romani facevano riposare il vino. Ci piaceva l’idea: un magazzino dove il vino riposa e le storie fermentano.
Qui trovate vitigni e vini raccontati come personaggi, abbinamenti provati a tavola, guide per scegliere senza soggezione, cantine e territori visti da vicino, notizie ed eventi dal mondo del vino.
Una regola sola, non negoziabile: scriviamo di quello che abbiamo bevuto e vissuto davvero. Se una bottiglia non è passata dal nostro bicchiere, lo diciamo.
La firma è di Alberto Amarante: lo trovate anche su Instagram come @winehoreca, tra degustazioni, fiere e vigne.