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- Vini greci: vitigni, zone e chicche dai monasteri
Assyrtiko. Provate a dirlo ad alta voce in enoteca e guardate la faccia di chi vi sta accanto: un misto di curiosità e sospetto, come quando qualcuno ordina qualcosa che non sa pronunciare. Eppure quel nome — impronunciabile, spigoloso, greco fino al midollo — sta dietro a uno dei bianchi più sorprendenti del Mediterraneo. E… Leggi tutto: Vini greci: vitigni, zone e chicche dai monasteri - AIS, ONAV o WSET: quale corso da sommelier scegliere
Arriva un messaggio sul canale WhatsApp, di sera, di quelli scritti di getto: “Ragazzi, ho appena finito una bottiglia che mi ha aperto la testa. Voglio studiare sul serio. Faccio il corso da sommelier? Ma quale — AIS, ONAV, WSET? Che differenza c’è?”. È la domanda che ci arriva più spesso, cambiano solo le parole… Leggi tutto: AIS, ONAV o WSET: quale corso da sommelier scegliere - Barolo 2022: un’annata calda che sa di freschezza
Sugli scaffali delle enoteche di Langa, tra i cataloghi dei produttori appena aggiornati, cominciano ad affacciarsi le prime etichette del Barolo 2022, ancora fresche di stampa. Sfogliando le schede tecniche e ascoltando le prime voci della critica, salta agli occhi una parola che nessuno si aspettava per un’annata raccontata come secca e calda: freschezza. È… Leggi tutto: Barolo 2022: un’annata calda che sa di freschezza - Sicilia bollicine: l’Etna scommette sul metodo classico
C’è un dato che stona, se conosci la Sicilia del vino: quella dei Nero d’Avola densi, dei Nerello che sanno di lava e cenere, dei rossi che ti restano attaccati al bicchiere. Eppure oggi sull’Etna, tra i vigneti alti che guardano il mare, si spinge il pedale sulle bollicine. Non un vezzo di una cantina… Leggi tutto: Sicilia bollicine: l’Etna scommette sul metodo classico - Zonin 1821 tra banche e cordate: cosa succede davvero
Sullo scaffale di un’enoteca, tra le bottiglie di Prosecco e i rossi importanti, l’etichetta Zonin porta ancora la data 1821 scritta in piccolo, quasi a ricordare che quel nome viene da lontano. Chi la prende in mano per portarla a casa non lo sa, ma proprio in questi giorni, nelle stanze di banche e fondi… Leggi tutto: Zonin 1821 tra banche e cordate: cosa succede davvero