Per anni il Vermentino toscano è stato trattato come un vino da tavola del turista: quello che si ordina in trattoria vicino al mare, freddo di frigo, mentre arrivano le acciughe. Bevuto senza pensarci, dimenticato altrettanto in fretta. Un bianco…
Scaffale di un’enoteca, fila di bottiglie allineate, e su una capsula dorata la scritta piccola: medaglia d’oro, concorso internazionale. È una promessa che costa poco al produttore stamparla e vale molto quando arriva sotto gli occhi di chi deve scegliere.…
Un banco d’enoteca, una lavagna con venti nomi scritti a gesso, e accanto a ciascuno due cifre: il prezzo del calice e quello della bottiglia. Fino a qualche anno fa quella lavagna finiva ai due terzi. Oggi arriva in fondo,…
C’è un momento preciso in cui il vino smette di essere una bevanda e diventa un esame. Succede quando qualcuno, di fronte al bicchiere, annusa, ci pensa, e poi ti guarda aspettando che tu dica qualcosa di intelligente. Tu non…
Trent’anni fa, quando in America si pensava a “vino italiano”, nella testa dell’americano medio scattava una cosa sola: il fiasco impagliato sul tavolo del ristorante con la candela dentro, la pizzeria di quartiere, il rosso da poco che si beveva…
“Siamo a Firenze quattro giorni, un pomeriggio vorremmo dedicarlo a una cantina — ma dove?” È una delle domande che ci arriva più spesso sul canale, di solito da chi ha già l’hotel prenotato in centro e nessuna idea di…
“Ma il novello è quello di San Martino, no?” La domanda ci arriva puntuale ogni autunno, di solito da qualcuno che ha visto lo scaffale del supermercato riempirsi di bottiglie con la fascetta e l’aria festosa. E ogni autunno la…